Pivo & cukr : [bilance mizející průmyslové éry II = Beer & sugar : taking stock of the vanishing industrial age II = Bier & Zucker : Bilanz des schwindenden Industriezeitalters II / autoři Daniel Froněk, Pavel Jákl, Milan Starec ; editor Jan Zikmund]   .  V Praze : [Kostelec nad Černými lesy] :  Výzkumné centrum průmyslového dědictví FA ČVUT ; Černokostelecký pivovarský archiv a muzeum,  c2011 . 88 s.