Zemědělství a zdravé potraviny : specializované skriptum pro Univerzitu třetího věku / Václav Hejnák (hlavní editor), Milan Skalický, Jitka Voženílková (editoři)   .  Praha :  Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity v Praze,  2013 . 275 s.