Number of the records: 1
Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931
Title statement Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931 / Miroslav Pitra Personal name Pitra, Miroslav, (dissertant) Phys.des. 242 listů : ilustrace, mapy Note Vedoucí práce Kamil Podroužek. Oponent Martin Veselý Abstract Tato diplomová práce se věnuje pivovaru Mělnického právovárečného měšťanstva na Podolí v období jeho provozu ve vlastní režii společenstvím vlastníků právovárečných práv mezi lety 1894 a 1931. Popisuje jednotlivé etapy jeho fungování, stavební a technologické změny v areálu pivovaru, odbytu piva a zásobování provozu nezbytnými surovinami. Dále se zaměřuje na významné osobnosti z řad vedení právovárečného měšťanstva a proměny lokality na Podolí. To vše v kontextu výrazných společenských a politických změn sledovaného období. This diploma thesis follows Burgess brewery Mělník - Podolí during its operation under the control of the owners of brewing rights between 1894 and 1931. It describes various stages of its operation, construction and technological changes in the brewery, beer sales and supply of raw materials. It also focuses on prominent personalities from the members of brewing-law burghers and the transformation of the locality "Podolí". All this in context of significant social and political changes in the period under review. Another responsib. Podroužek, Kamil, 1966- (thesis advisor)
Veselý, Martin, 1975- (opponent)Another responsib. Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Katedra historie (degree grantor) Subj. Headings 1894-1932 Subj. Headings pivovary - dějiny * měšťanstvo - dějiny Subj. Headings Mělník (Česko : okres : 1868-1949) Subj. Headings pivo * pivovar * parostrojní pivovar * sladovna * právovárečné měšťanstvo * vázané hospodářství * beer * brewery * steam engine brewery * malt-house * brewing-law burghers * beer production * tying economy Form, Genre diplomové práce Conspect 316.3 - Globální společnosti. Sociální struktura. Sociální skupiny UDC 316.343-058.13 * 663.4:005.71 * (437.31) * (043)378.2 Country Česko Language čeština URL https://portal.ujep.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=00178939 Document kind Diploma theses 
Call number Barcode Sublocation Volný výběr Info DA 12779 3300712779 sklad C In-Library Use Only
Number of the records: 1