Studie
Studie termických vlastností filmů připravených z amarantové mouky / Pavel Mokrejš ... [et al.]. -- il., tabulky.
In: Aprochem 2009. -- 1. vyd.. -- S. 2004-2382. -- 978-80-02-02106-3 (brož.) Aprochem 2009. -- Praha : PCHE - PetroCHemEng, 2009. -- s. 2165-2171.
Mokrejš, Pavel, 1974-
potravinářské výrobky. biopolymery. polymerní filmy. biodegradovatelné polymery. laskavec. škrobo-proteinový hydrolyzát. termické vlastnosti. články
678.7/.8:544.023.223. 663/664. 678.7/.8-026.85. 577.11. 633.19