S-DIP 656
Böhm, Josef, 1982-
Analýza českého chmelařství a problematika pěstování chmele [rukopis] / Josef Böhm. -- 2007. -- 83 l., 31 l. příl. : il., tabulky. -- Ved. práce Jan Zavíral. -- Lic smlouva. -- Abstract: Předložená diplomová práce na téma "Analýza českého chmelařství a problematika pěstování chmele``, se zabývá situací, ve které se nalézají čeští pěstitelé chmele. První kapitola této práce je věnována historii a současné situaci na trhu s chmelem. Dále jsou v práci zhodnoceny ekonomické aspekty pěstování chmele a z nich plynoucí důsledky pro české pěstitele. Hlavními problémy českých producentů jsou stagnující nebo mírně klesající ceny chmele, rostoucí přímé náklady na pracovní operace a nedostatečná obnova chmelnic. Pěstování chmele se tak dlouhodobě pohybuje pod hranicí rentability. Dále je pozornost zaměřena na odbyt českého chmele. Je zde zachycen cyklus obchodování s chmelem, hodnocení kvality chmele a jeho zpracování na chmelové výrobky. Zhodnocen je také vývoj cen a zahraniční obchod s chmelem. Vzhledem k 80 % podílu exportovaného chmele zůstává zásadním problémem vývoj kurzu mezi CZK/EUR. Závěr práce pojednává o evropském obchodu s pivem a o výzkumném ústavu v oblasti chmele, Chmelařském institutu, s. r. o., Žatec.. -- Abstract: The theme of the diploma work is "Analysis Czech hop growing and problems of hop growing``, and the diploma work deals with situation of Czech hop-growers. The first chapter is devoted to history and present circumstances in the hop market. There are also mentioned the economics aspects of hop growing and of them flowing implication for Czech growers. The main problems of the Czech producers are stagnant or slightly falling prices of hop, increasing cost of operating steps and underaction in the hop-fields regeneration. Hop growig is so under break-even point in the long term. Furthermore, there is described the market of Czech hops. There is recorded the cycle of hop trading, hop quality ratings and hop processing on products. There is also reviewed the trend in prices and foreign trade. Grand problem is exchange rate CZK/EUR because 80 % of hops export is. The end is about the European beer trade and about the hop research institute, Hop growing institute, s. r. o., Žatec.
Zavíral, Jan. Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Katedra ekonomie
chmelařství. analýza. chmel. chmelařství. náklady. odbyt. analysis. cost. hop. hop growing. market. diplomové práce
633