DA 10445
Horňáková, Michala, 1991-
Kultivace jedlých hub rodu Sparassis (kotrč) / Michala Horňáková. -- 2018. -- 74 listů : barevné ilustrace, grafy. -- Oponent Lenka Němcová. -- Vedoucí práce Milan Gryndler. -- Abstract: Sparassis crispa (kotrč kadeřavý) je jedlá houba, jejíž výskyt je vázán na lesy mírného pásu. V současnosti se dostává mezi nejpěstovanější houby na světě, je ceněná nejen díky svojí chuti, ale v poslední době především díky svým léčivým účinkům, které by mohly být využity v klinické praxi. V tradičním asijském léčitelství mají léčivé houby svou nezastupitelnou roli. Během posledních desetiletí probíhají vědecké a medicinální výzkumy, které demonstrují silné účinky sloučenin obsažených v houbách, které mají vliv například na prevenci a léčbu rakoviny. Sparassis crispa je také producentem prvního známého antibiotika - sparassolu. Cílem této diplomové práce je optimalizování růstu a zvýšení výnosů u Sparassis crispa. Ke zvýšení produkce biomasy bylo použito nepřetržité osvětlování LED světlem o vybraných vlnových délkách, byl vyzkoušen vliv způsobu přečištění vody užívané při kultivaci Sparassis crispa, nebo pěstování Sparassis crispa na různých druzích tuhých kultivačních médií a substrátů. Bylo zjištěno, že nepřetržité osvětlení LED modrým nebo zeleným světlem (470 nm, 526 nm) má pozitivní vliv na růst biomasy. Mezi tuhá kultivační média s nejlepším nárůstem biomasy patřila média s obsahem sladiny.. -- Abstract: Sparassis crispa (cauliflower mushroom) is edible mushroom, the occurence of which is bound to temperate belt forests. Nowadays, it´s one of the most cultivated mushrooms in the world, it´s valuated not only because of its taste, but recently due to its medicinal effects that could be used in clinical practise. In traditional Asian healing, medicinal mushrooms have an irreplaceable role. Over the last decades, scientific and medicinal research has been carried out demonstrating the strong effects of compounds contained in mushrooms that have, for example, the effect on prevention and treatment of cancer. Sparassis crispa is also the producer of the first know antibiotic - sparassol. The aim of this diploma thesis is to optimize the growth and increase the yields of Sparassis crispa. In order to increase the production of biomass, continuous LED lighting was used at selected wavelengths, the influence of the method of purifying the water used in the cultivation of Sparassis crispa or the cultivation of Sparassis crispa on various kinds of solid culture media and substrates was investigated. It has been found that continuous LED illumination with blue or green light (470 nm, 526 nm) has a positive effect on biomass growth. Solid media with the best biomass growth were medium containing wort.
Němcová, Lenka. Gryndler, Milan, 1962-. Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Katedra biologie
experimentální biologie. vývoj léčiv. Sparassis crispa. kotrč kadeřavý. sparassol. kultivace jedlých hub. cauliflower mushroom. cultivation of edible mushrooms. diplomové práce
57.08. 615.012:001.891. (043)378.2