URBAN, Jiří - ŠARAPATKA, Bořivoj. Ekologické zemědělství : učebnice pro školy i praxi. 1. díl, Základy ekologického zemědělství, agroenvironmentální aspekty a pěstování rostlin. 1. vyd. Praha : Ministerstvo životního prostředí České republiky, 2003. 280 s. ISBN 80-7212-274-6.