Number of the records: 1
Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme
Title statement Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme / Miroslav Raab Personal name Raab, Miroslav, 1938- (author) Issue data V Praze-Podlesí [i.e. Podlesí] : Dauphin, 2014 Phys.des. 143 s. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-7272-629-5 (váz.) Edition Sporáček ; sv. 6 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii Subj. Headings molekulární gastronomie * potravinářská chemie * molecular gastronomy * food chemistry Form, Genre populárně-naučné publikace * popular works Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 641:663/664 * 663/664:54 * (0.062) Country Česko Language čeština Document kind Books 
Call number Barcode Sublocation Volný výběr Info KB 18332 3300031544 volný výběr D970 2014 Date due 31 days
Number of the records: 1