Vytisknout
1. Hodnocení jakosti, zpracování a zbožíznalství živočišných produktů
Hodnocení jakosti, zpracování a zbožíznalství živočišných produktů. Část I., Jakost potravin, potravinových surovin a mléka / Milan Pešek . České Budějovice : Jihočeská univerzita, Zemědělská fakulta, 1997. 235 s.