Počet záznamů: 1  

Výrazy pro pokrmy s ovocnou složkou ve staré češtině

  1. Údaje o názvuVýrazy pro pokrmy s ovocnou složkou ve staré češtině / Tereza Brichtová
    Osobní jméno Brichtová, Tereza, (autor diplomové práce nebo disertace)
    Fyz.popis84 listů + 1 CD
    PoznámkyVedoucí práce František Čajka
    AbstraktTato diplomová práce se zabývá názvy staročeských pokrmů s ovocnou složkou. Práce je rozdělena na část teoretickou a analytickou. Uvedené části jsou dále členěny do sedmi kapitol. Teoretická část je zaměřena na přehled vývoje spisovného jazyka českého (doby starší) a obecný popis charakteru jídelní tabule našich předků. Dále je zde přiblíženo téma ovocných stromů, keřů a plodů vyskytujících se na českém území. Teoretickou část uzavírá pojednání o staročeských kuchařských knihách. Analytická část se věnuje analýze patnácti vybraných názvů staročeských pokrmů s ovocnou složkou. Kapitola je orientována na doklady užití těchto pojmenování, jejich zařazení podle rukopisu a datace vzniku. Doplňující kapitolou je základní etymologická analýza vybraných výrazů.
    Submitted thesis deals with names of the old Bohemia meals with fruit ingrdient. Thesis consist of teorethical, analytic and additonal part. These parts are further divided into the seven chapters. Teorethical part is foucused on development of the Old Czech language and general character of the dining table of our ancestors. The topic of the fruit trees, shrubs and fruits grown on Czech territory is also dealt in this chapter. Teorethical part is closed by discussion about the old Bohemian cookbooks. Analytical part of this work analyze fifteen selected names of the old Bohemia meals with fruit ingredient. Analysis is foucused on the evidence of use those names, their classification according to the manuscript and date of origin. Additional part contain basic etymological analysis of the selcted names.
    Dal.odpovědnost Čajka, František, 1976- (vedoucí diplomové práce nebo disertace)
    Dal.odpovědnost Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Katedra bohemistiky (udělovatel akademické hodnosti)
    Předmět.hesla staročeština * lingvistika * etymologie * tvoření slov
    Předmět.hesla pokrmy * ovoce * staročeské názvy * kuchyně * kuchařky * old Czech language * food * fruit * linguistic * old Czech names * cuisine * cookbooks
    Forma, žánr diplomové práce
    Konspekt811.162.3 - Čeština
    MDT811.162.3'0 * 81'1 * 81'373.6 * 81'373.611 * (043)378.2
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    URLhttps://portal.ujep.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=00172735
    Druh dok.Vysokoškolské práce
    SignaturaČár.kódDislokaceVolný výběrInfo
    DA 61713300706171sklad Cpouze prezenčně

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.