Z-3812
Pokorný, Jan, 1928-2011
Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti / Jan Pokorný ; vyd. Ústav zemědělských a potravinářských informací, Praha. -- 1. vyd. -- Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1993. -- 196 s.
Ústav zemědělských a potravinářských informací
analýza potravin. potraviny
614.3. 663. 664