DA 5140
Alansari, Dana, 1993-
Hodnocení farmářských trhů v Ústeckém kraji a jejich potenciální přínos pro rozvoj kraje = Evaluation of farmers' markets in the Ústí region and their potential contribution to regional development / Dana Alansari. -- 2015. -- 53 listů, 13 nečíslovaných listů příloh : barevné ilustrace + 1 CD. -- Vedoucí práce Vladan Hruška. -- Abstrakt: Alternativní potravinové sítě jsou záležitostí dnešní doby, které čím dál tím více nabývají na své popularitě. Jsou to nové formy prodeje potravin, které se překrývají s již existujícími obchodními řetězci. Jednou z forem jsou farmářské trhy, které se v poslední době stále rozrůstají. Lidé začínají upřednostňovat čerstvé a místní potraviny i na úkor ceny. Budování důvěry mezi spotřebitelem a prodejcem patří mezi klíčové faktory úspěšného farmářského trhu. Cílem bakalářské práce je analýza prostorového rozšíření farmářských trhů v Ústeckém kraji a původu nabízených produktů, prostřednictvím terénního šetření. Dále je diskutováno několik bodů Kodexu farmářských trhů v praxi.. -- Abstrakt: Alternative food networks are a contemporary issue, that is increasingly gaining in popularity. There are new forms of food sales overlapping with the existing retail chains. For example farmer's markets, which have been recently expanding. People are beginning to prefer fresh and local food at the expense of price. Building trust between consumers and sellers is among the key factors of successful farmer's market. The aim of this thesis is to analyze the spatial distribution of farmers' markets in the Ústí region and the origin of the products offered, through a field investigation. Several points of the Farmers' markets code are discussed as well, in accordance with visited farmers' markets.
Hruška, Vladan. Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Katedra geografie
farmářské trhy. regionální výrobky. Ústecký kraj (Česko : 2000-). alternativní potravinové sítě. kodex farmářských trhů. alternative food networks. farmers' markets. farmers' markets code. food quality. regional products. bakalářské práce
339.175. 658.626-027.541. (437.315). (437.15). (043)378.22