Počet záznamů: 1
Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme
Údaje o názvu Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme / Miroslav Raab Osobní jméno Raab, Miroslav, 1938- (autor) Vyd.údaje V Praze-Podlesí [i.e. Podlesí] : Dauphin, 2014 Fyz.popis 143 s. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-7272-629-5 (váz.) Edice Sporáček ; sv. 6 Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Předmět.hesla molekulární gastronomie * potravinářská chemie * molecular gastronomy * food chemistry Forma, žánr populárně-naučné publikace * popular works Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 641:663/664 * 663/664:54 * (0.062) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. Knihy 
Signatura Čár.kód Dislokace Volný výběr Info KB 18332 3300031544 volný výběr D970 2014 Doba výp. 31 dní
Počet záznamů: 1