Z-DP 1371
Patočková, Eva, 1985-
Stravování a pitný režim v mateřské škole [rukopis] / Eva Patočková. -- 2009. -- 52 l., [18] l. příl. : grafy, tabulky. -- Ved. práce Josef Trmal. -- Abstrakt: Tato bakalářská práce se zabývá problematikou výživy a pitného režimu dětí v mateřských školách. Podává stručný přehled o hlavních složkách výživy - bílkoviny, tuky, cukry a také o ostatních důležitých živinách - minerální látky, vitamíny a jejich vliv na lidský organismus. Uvádí, jak funguje v mateřských školách systém stravování, který musí dětem zajišťovat optimální příjem živin a energie nutných k vývoji organismu. Zpracovává výživové hodnoty jídelních lístků a porovnává je s doporučenými výživovými dávkami. Výsledkem je zhodnocení stavu stravovací úrovně dětí v MŠ.. -- Abstrakt: This bachelor´s work deals with the problems of meals and drinking at nursery schools. It provides a concise survey of the main nourishing elements - proteins, fats, sugars as well as of other important nutrients, such as minerals, vitamins and their influence on the human organism. This thesis presents the nourishment system providing infants at nursery schools with optimum amount of nutrients and energy necessary for the development of the human organism. In this work nutrition values of the menus are processed and compared with the recommended nutrient intakes. Finally, the level of nourishment at nurseries is assessed.
Trmal, Josef. Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Fakulta životního prostředí. Katedra společenských věd
stravování. pitný režim. výživa dětí. mateřské školy. dotazníky. Karlovy Vary (Česko). jídelní lístek. Meals. nourishment. infants. nursery school. questionnaire. menu. bakalářské práce
613.2. 640. 613.3. 613.22. 303.622. 373.24. (437.318). (043)378.22