Beránek, Jaromír
Moderní řízení hotelového provozu. -- Grada Publishing 2016. -- 336. -- KNIHA JE K DISPOZICI V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!. -- Abstrakt: Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996, zachycuje ohromný rozvoj, jímž hotelnictví v České republice prošlo, a přináší aktuální novinky důležité pro tento obor. Nová učebnice je určena středním hotelovým a vyšším odborným školám. -- ISBN : 978-80-86724-45-4. -- 978-80-271-9360-8 ebook.
Odborná a naučná > kuchařky, gastronomie > pohostinství