Počet záznamů: 1
Ekonomika pivovarnictví v ČR
Údaje o názvu Ekonomika pivovarnictví v ČR [rukopis] / Jiří Svatek Osobní jméno Svatek, Jiří, (autor diplomové práce nebo disertace) Vyd.údaje 2014 Fyz.popis 85 l., [19] l. příl. : barev. il., grafy, schémata, tabulky Poznámky Ved. práce Petr Brázda Abstrakt Diplomová práce s názvem Ekonomika pivovarnictví v ČR, se zabývá pivovarnickým průmyslem a jeho analýzou na našem území. Cílem této diplomové práce je analýza současného stavu českého pivovarnictví, jeho historie a analýza a formulace největších hrozeb pivovarnického průmyslu. V první části diplomové práce je rozebrána obecná charakteristika pivovarnického odvětví, charakteristika surovin a charakteristika tradičních postupů výroby piva. V druhé části práce je provedena analýza současného stavu pivovarnictví, analýza rentability, vývoj nákladů a také vývoj cen. Je zde také rozebráno postavení České republiky na mezinárodním trhu s chmelem. V poslední části práce je rozebrána současná situace Žateckého pivovaru, kde byla provedena analýza mikrookolí a makrookolí, analýza zdrojů a především finanční analýza pomocí poměrových ukazatelů. V závěru práce jsou formulovány největší hrozby a problémy českého pivovarnictví a zhodnocení situace v Žateckém pivovaru. The diploma thesis which carries the name ?Economy of Brewing Industry in the Czech Republic? deals with the brewing industry and its analysis in our region. The goal of this thesis is the analysis of the current situation of the brewing industry, its history and analysis and formulations of the biggest threats to this specific industry. The first part gives basic information about brewing industry, properties of the ingredients and the basic procedures of how is the beer made. The second part shows the analysis of the current situation, analysis of profitability, the development of costs and also the progress of prices. This part also positions the status of the Czech Republic on the international market with hops. The last part deals with the current situation of the brewery in Žatec, where analysis of micro and macro environment took place, analysis of resources and mainly financial analysis with the help of ratio indicators. The last part formulates the biggest threats and problems of the Czech hop industry and evaluates the situation in the Žatec brewery. Dal.odpovědnost Brázda, Petr (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Dal.odpovědnost Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Katedra ekonomie (udělovatel akademické hodnosti) Předmět.hesla ekonomická analýza * analýza nákladů a přínosů * pivovarnictví Předmět.hesla Česko Předmět.hesla pivovarnický průmysl * pivo * slad * chmel * voda * rentabilita * náklady * vývoz * dovoz * cena * historie * problémy pivovarnictví * brewing industry * beer * malt * hop * water * profitability * costs * export * import * price * history * problems of the brewing industry Forma, žánr diplomové práce Konspekt 33 - Ekonomie MDT (437.3) * (437.1/.3) * 330.131.5:657.478 * 657.478 * 663.4 * (043)378.2 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL https://portal.ujep.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=00169413 Druh dok. Vysokoškolské práce 
Signatura Čár.kód Dislokace Volný výběr Info DA 3264 3300703264 sklad C pouze prezenčně
Počet záznamů: 1