Z-S 429
Davídek, Jiří, 1932-2015
Chemie potravin / Jiří Davídek a kol. ; vyd. Vysoká škola chemicko-technologická, Praha. -- 2. vyd. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 1991. -- 142 s.
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
potravinářský průmysl. potraviny. vysokoškolská skripta
663(075.8)