P-Fy 2047/1
Velíšek, Jan, 1946-
Chemie potravin. 1 / Jan Velíšek. -- Vyd. 2., upr. -- Tábor : Ossis, 2002. -- xii, 331 s. : il. -- Rejstříky. -- ISBN : 80-86659-03-8 (soubor).
potravinářská chemie. učebnice vysokých škol
663/664:54