KUČEROVÁ, Jindřiška - PELIKÁN, Miloš - HŘIVNA, Luděk. Zpracování a zbožíznalství rostlinných produktů. Vyd. 1. V Brně : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 2007. 122 s., [3] l. Dostupné na internetu: <http://toc.nkp.cz/NKC/200710/contents/nkc20071758458_1.pdf> ISBN 978-80-7375-088-6.