Počet záznamů: 1  

Historie pivovarů a chmelařství v Sokolově v 19. století

  1. Údaje o názvuHistorie pivovarů a chmelařství v Sokolově v 19. století [rukopis] / Jaroslav Jirát
    Osobní jméno Jirát, Jaroslav, (autor diplomové práce nebo disertace)
    Vyd.údaje2012
    Fyz.popis140 l. : [41] l. příl. : il., plány, portréty
    PoznámkyVed. práce Martin Veselý
    AbstraktPráce se zabývá zejména historickým vývojem pivovarnictví a chmelařství v Sokolově v průběhu 19. století. Je zde rozebráno přehledně měšťanské a vrchnostenské pivovarnictví z hlediska hospodaření a vlastnictví. Kromě toho je v práci podrobně popsáno poslední období prosperity zdejšího chmele a vysvětleny okolnosti vedoucí k zániku této významné regionální plodiny (rostoucí těžba uhlí, konkurence v oblasti prodeje chmele...). Práce zaznamenává také rozpad dosavadního obchodního monopolu měšťanského a vrchnostenského pivovaru v Sokolově související s pronikáním cizích piv. Je zde věnována i pozornost osobnostem a událostem spjatých s pivovarnickou a chmelařskou minulostí Sokolova. Účelem této diplomové práce je ukázat regionální pivovarnictví a chmelařství v Sokolově v 19. století z hlediska významnosti těchto hospodářských odvětví pro tehdejší město.
    The thesis deals with especially historic development brewing and hops in Sokolov during the 19th century. There is discussed clearly town and manorial brewing in terms of economic and ownership. On top of is in this thesis describes in detail the last period local hop and explained circumstances leading to the extinction of this importmant regional crop (growing coal mining, competition in the sale of hops...). This thesis records the desintegration of the existing business monopoly bourgeois and manorial brewery in Sokolov related to the penetration of foreign beers. There is also paid attention to personalities and events connected with the brewing and hop past Sokolov. The purpose of this thesis is to show the regional brewing and hop in Sokolov in the 19th century from the perspective of these economic sectors for the former city.
    Dal.odpovědnost Veselý, Martin, 1975- (vedoucí diplomové práce nebo disertace)
    Dal.odpovědnost Univerzita J.E. Purkyně v Ústí nad Labem. Katedra historie (udělovatel akademické hodnosti)
    Předmět.hesla 19. století
    Předmět.hesla pivovary - dějiny * regionální dějiny * chmelařství - dějiny
    Předmět.hesla Sokolov (Česko)
    Předmět.hesla Pivo * slad * chmel * Nostic * právovárečné měšťanstvo * sládek * Beer * brewery * malt * hop * Nostic * Sokolov * brewer
    Forma, žánr bakalářské práce
    Konspekt93/94 - Dějiny (obecně)
    MDT93/94-027.541 * 633.791 * 663.4:005.71 * (437.318) * (437.18) * (043)378.22
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    URLhttps://portal.ujep.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=00151537
    Druh dok.Vysokoškolské práce
    SignaturaČár.kódDislokaceVolný výběrInfo
    P-DP 193043149959304sklad Cpouze prezenčně

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.